Afẹfẹ carboxyylyylylylyylylylylyly (iṣuu sodium carloxte Hellulose, CMC) jẹ itọsẹ ọkọ oju omi ti celluose, ati pe o jẹ golio exic ti o ṣe pataki julọ.
CMC nigbagbogbo jẹ apanilerin polymer polymer ti a pese sile nipa fesi cellulose adayeba pẹlu alkali alkali ati monochlooroametic. Iwuwo ti molecular ti yellow yatọ lati ọpọlọpọ ẹgbẹrun si miliọnu kan.
CMC jẹ ti iyipada ti cellose adayeba, ati ẹgbẹ ti ogbin ti awọn orilẹ-ede (FAO) ati agbari Ilera ti Agbaye (tani) ti a pe ni "celloulose". Ọna Unpenhesis ti iṣuu soda ti iṣuu caylose ti a ṣẹda nipasẹ German Ce. Janses ni ọdun 1918, ati pe o ti di mimọ fun agbaye, ati lẹhinna o ti ni iṣowo ni Yuroopu.
CMC ni lilo pupọ ni epo, ti ile-ẹkọ, ounjẹ ojoojumọ, ounje, ile elegbogi ati awọn ile-iwosan miiran, ti a mọ bi "Conssodium Clatamate Induodimate".
Awọn ohun-ini igbekale ti CMC
CMC jẹ lulú funfun tabi ina ofeefee lulú, granular tabi fibrous to lagbara. O jẹ nkan kemikali kemikali macromolecular ti o le fa omi ki o yipada. Nigbati o ba yipada ninu omi, o le ṣe di lẹ pọ si-kiri sihin. PH of Spirower Idaduro jẹ 6.5-8.5. Ohun-ini naa jẹ insoluble ni awọn epo Organic bii Etanol, Ethern, Acetone ati Chloroform.
CMC ti o nipọn jẹ iduroṣinṣin si ina ati iwọn otutu yara, ati pe o le wa ni fipamọ fun igba pipẹ ni agbegbe gbigbẹ. CMC jẹ iru ti cellulose etherarẹ, nigbagbogbo ṣe ti awọn ododo owu kukuru (akoonu cellulose) tabi ki o si igi soda manochlorate, iwuwo molikutate, iwuwo moluculate ti yellow jẹ 6400 (± 1000). Nigbagbogbo awọn ọna igbaradi meji wa: Ọna Omi-Ewi ati Ọna Soluity. Awọn okun ọgbin miiran tun wa lati mura CMC.
Awọn ẹya ati Awọn ohun elo
CMC kii ṣe olutọju emulsizer to dara ati nipọn ninu awọn ohun elo ounjẹ nikan, ṣugbọn tun ni iduroṣinṣin ti o dara julọ ati le mu adun ti ọja ati pẹ to pẹkipẹki.
Ni ọdun 1974, ounjẹ ati iṣẹ ogbin ti awọn orilẹ-ede Amẹrika (FAO) ati agbari Ilera ti World (tani) ti a fọwọsi lo cmc mimọ ati awọn idanwo ti o nira ati awọn idanwo. Pipese ailewu (Adi) ti boṣewa agbaye jẹ 25MG / ọjọ.
ti o nipọn ati iduroṣinṣin emulsion
Njẹ cmc le eculsify ati iduroṣinṣin awọn ohun mimu ti o ni ọra ati amuaradagba. Eyi jẹ nitori CMC di akopọ iduroṣinṣin iduro lẹhin ti tituka ninu omi, ati pe awọn patikulu amuaradagba pẹlu aabo ti awo coloidal, eyiti o le ṣe patikulu fifo ni ipinlẹ iduroṣinṣin. O ni ipa emulsifffinffinffinffinfí kan, nitorinaa o le dinku ẹdọfu dada laarin sanra ati omi ni akoko kanna, nitorinaa o le jẹ ọra ni kikun.
CMC le ṣe imudara iduroṣinṣin ti ọja naa, nitori nigbati iye pH ti ọja ba yapa lati ilana itoeleyy, ti a soda carlolose, eyiti o le mu iduroṣinṣin ọja naa dara julọ.
Mu idagbasoke
Lilo CMC ninu yinyin le pọ si imugboroosi imugboroosi ti yinyin ipara, fun apẹrẹ ti o dara ati ṣe iṣakoso iwọn ati idagbasoke. Iye ti a lo jẹ 0,5% ti apapọ afikun ibamu.
Eyi jẹ nitori CMC ni idaduro omi ti o dara ati pinpin, ati awọn ohun elo ọra, ati awọn ọmu omi ni colloid lati fẹlẹfẹlẹ kan ati eto idurosinsin.
Hydrophilicity ati rehyddler
Ohun-ini iṣẹ yii ti CMC gbogbogbo ni iṣelọpọ Burẹdi, eyiti o le ṣe iwọn didun elegede, pọ si iwọn didun, ati tun ni ipa ti itọju ooru ati iyasọtọ; Awọn nudulu ṣafikun pẹlu CMC ni agbara mimu omi ti o dara, fifa sterice, ati itọwo to dara.
Eyi ni ipinnu nipasẹ awọn igbekale ti CMC, eyiti o jẹ nọmba ti cellosinte ati pe o ni nọmba nla ti awọn ẹgbẹ hydrophilic ni hydrophilic ti o dara ju cellulose ati agbara mimu.
ilọrọ
Thixotropic CMC tumọ si pe awọn ẹwọn macromolecular ni iye kan ti awọn ibaraenisọrọ ati ṣọ lati dagba eto iwọn mẹta. Lẹhin ti o wa ni eto mẹta-onisẹpo ni a ṣẹda, oju iran ti ojutu naa pọ, ati lẹhin igbekalẹ onisẹpo mẹta ti baje, idi idiwọ dinku. Iyatọ thixotty ni pe iyipada igbala ti o han gbangba da lori akoko.
Thixotopic CMC ṣe ipa pataki ninu Eto Walleing ati pe a le lo lati ṣe jelly, Jam ati awọn ounjẹ miiran.
Le ṣee lo bi alaye, iduroṣinṣin foomu, mu oju-wọnyi pọ si
CMC le ṣee lo ni iṣelọpọ ọti-waini lati ṣe itọwo naa diẹ mewan ati ọlọrọ pẹlu upttaste gigun; O le ṣee lo bi iṣẹ Stimbizizer kan ni iṣelọpọ ọti lati jẹ ki foomu ọlọrọ ati pipẹ ati mu itọwo naa dara julọ.
CMC jẹ iru polylectyrolyte, eyiti o le kopa ninu awọn ifura ni ọti-waini lati ṣetọju iwọntunwọnsi ti ara ọti-waini. Ni akoko kanna, o tun darapọ pẹlu awọn kirisita ti o ṣẹda, yiyipada eto ti awọn kirisita, yiyipada awọn ipo ti awọn kirisita, ati nfa ojoriro. Apapọ awọn nkan.
Akoko Post: Feb-14-2025