Gel'in ati Hydroxyplosellyplose (HPMC) jẹ mejeeji lo nigbagbogbo ni awọn ile-iṣẹ pupọ, pẹlu ounjẹ, awọn elegbogi, awọn ohun ikunra, ati iṣelọpọ. Sibẹsibẹ, wọn yatọ si ni pataki ninu awọn tiwqn wọn, awọn ohun-ini, awọn orisun, ati awọn ohun elo.
1. Tiwqn:
Gelatin: Gelatin jẹ amuaradagba ti a gba lati kocagen, eyiti a rii ni awọn ara ti o sopọ bi awọn egungun ti ara bi awọ, ati kere ju. O ṣe agbekalẹ nipasẹ hydrolysis apa kan ti awọn collagen fa jade lati awọn orisun wọnyi, ijade agbegbe tabi porcine. Gelatin jẹ nipataki fun amino acids bi glycine, protine, protine, ati hydroxyproline, eyiti o ṣe alabapin si awọn ohun-ini alailẹgbẹ rẹ.
HPMC: Hydroxyploploploploplosel, ni apa keji, jẹ Polima-sintetiki sinmi-sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sintetiki sinu cellose. Cellulose jẹ poluyaccharide ri ni awọn ogiri sẹẹli ọgbin. HPMC ṣe iṣelọpọ nipasẹ iyipada kemikali ti cellulose, o ni aropo ti awọn ẹgbẹ hydroxylty pẹlu awọn ẹgbẹ HTDROOXY ati Hydroxypropyplppyppyppypppppppppppptopypropypropypropyphyppppppp. Iyipada yii ṣe imudara sosimulity rẹ ati awọn ohun-ini miiran, ṣiṣe o dara fun awọn ohun elo pupọ.
2. Orisun:
Gelatin: Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, gelatin jẹ diẹ ti a fi omi ṣan ni akọkọ lati awọn kokoro, ṣiṣe ko ṣee ṣe fun awọn ajewe ati vegar. Awọn orisun ti o wọpọ ti gelatin pẹlu awọn itọju maalu, awọn elede, ati awọn eegun.
HPMC: HPMC, jije lati cellulose, jẹ ipilẹ ọgbin-ọgbin. Lakoko ti o le ṣe pọ si lati awọn orisun ọgbin, pẹlu eso igi ati owu, o ti wa ni a kawe ewe ati ore-vegan-tive. Eyi mu ki HPMC kan aṣayan gbigba diẹ sii ni awọn ile-iṣẹ nibiti o ti yago fun awọn ọja ti a fi omi ṣan.
3. Awọn ohun-ini:
Gelatin: Gelatein ni awọn ohun-ini alailẹgbẹ bi peluring, thizing, fifọ, ati koriko. O awọn fọọmu awọn aaye ipa-ọna ti ko ni iyipada ti ko ni iyipada nigbati tuwonsẹ ninu omi gbona ati tutu, ni ṣiṣe o dara fun ọpọlọpọ awọn ohun elo bi awọn akara ajẹkẹyin, ati awọn akara ajẹjẹ gesallews. Gelatin tun ṣafihan awọn ohun-ini fiimu ti o nbo, ṣiṣe o wulo ni awọn iyẹfun elegbogi ati awọn ohun elo ti a bo.
HPMC: HPMC jẹ polymer to wapọ pẹlu awọn ohun-ini ti o le ṣe taṣe lori iwuwo molibular rẹ, iwọn aropo, ati iwoye. O ti sole ninu mejeji tutu ati omi gbona, lara awọn solusan viscous. HPMC ni a mọ fun lilo fiimu-ọna rẹ, gbigbẹ, mọlẹ, ati awọn ohun-ini emulsifting. O ti wa ni lilo wọpọ bi adiresi ibaniwi ati iduroṣinṣin ni awọn elegbogi, awọn ohun ikunra, awọn ohun elo ikole.
4. Iduro:
Gelatin: gelatin le jẹ ifura si awọn iyipada otutu ati awọn iyatọ FH. O le padanu agbara fifun ni awọn iwọn otutu to ga tabi ni awọn ipo ekikan. Awọn ọja ti o da lori Geltin tun le ni ifaragba si ibajẹ makirogial lori akoko, yori si igbesi aye ti o dinku ati imudarasi.
HPMC: HPMC ṣafihan iduroṣinṣin ti o dara julọ lori ọpọlọpọ awọn iwọn otutu ati awọn ipele awọn igbelelẹ si gelatin. O ṣetọju viscutisi rẹ ati awọn ohun-ini miiran ni awọn ekikan tabi awọn agbegbe alkacuine, ṣiṣe ti o dara fun ọpọlọpọ awọn fọọmu nilo iduro labẹ awọn ipo oriṣiriṣi. Ni afikun, awọn ọja ti o da lori da duro nigbagbogbo ni igbesi aye selifu ti o gun afiwe si awọn ọja orisun gelatin.
5. Awọn ohun elo:
Gelatin: gelatin wa lilo to gbooro ninu ile-iṣẹ ounjẹ fun awọn aṣoju ti o wa ni awọn akara ajẹkẹyin, awọn ọja ifunwara, ati awọn ọja eran. O tun wa ni awọn ile elegbogi fun idiwọ awọn oogun, awọn vitamin, ati awọn afikun, bi daradara bi ni fọtoyiya, awọn ohun ikunra, ati diẹ ninu awọn ohun elo ile-iṣẹ.
HPMC: HPMC ni awọn ohun elo iyatọ kọja awọn ile-iṣẹ pupọ. Ni awọn ile elegbogi, o ṣee lo wọpọ bi apo-iyẹwu kan ni awọn ilana tabulẹti, ati aṣoju fiimu ti o wa ninu awọn apoti ati awọn agunmi. Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, HPMC ṣe iranṣẹ bi ti o rọ, iduroṣinṣin, ati emulfurier ni awọn ọja oriṣiriṣi awọn ọja. O tun gba agbanisiṣẹ ni Kosimetik fun foonu-ọna asopọ ati awọn ohun-ini ti o nipọn, bakanna ni awọn ohun elo iṣiṣẹ bii awọn ohun elo ikole bi awọn ẹran ikole, ti o jẹ alefa fun idaduro omi rẹ ati awọn ipa ṣiṣe ṣiṣe itọju.
6. Awọn iṣaro ilana:
Gelatin: O da lori orisun rẹ ati awọn ilana sisẹ, gelatin le dagba awọn ibarẹ nipa awọn ihamọ ijẹẹmu ti awọn ẹsin, ati awọn idilọwọ aṣa ati awọn akiyesi aṣa. Ni afikun, awọn ilana kan pato le kan lilo gelatin ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi, ni pataki nipa aabo rẹ ati awọn ilana aami.
HPMC: HPMC ti jẹ mimọ ni gbogbogbo bi ailewu (Gras) nipasẹ awọn alaṣẹ ilana bii Alakoso Ounje AMẸRIKA (FDA Aṣẹ Aabo Ounjẹ European (EFSA). O ti gba tobi fun lilo ninu ounjẹ, awọn ile elegbogi, ati awọn ohun elo miiran, pẹlu awọn ihamọ ilana abuku ti o ṣe afiwe si gelatin, paapaa ni awọn ofin ti awọn ẹsin tabi ti ijẹun.
Ni ipari, gelatin ati HPMC jẹ awọn ohun elo iyatọ meji pẹlu awọn akopo alailẹgbẹ, awọn ohun-ini, ati awọn ohun elo. Lakoko ti gelatin wa lati inu awọn ohun-ini ẹranko ati ni akọkọ lilo fun awọn ohun-ọṣọ ti o ni ohun mimu, HPMC jẹ politality ti o da lori ohun ọgbin ati iduroṣinṣin ti o da lori awọn agbekalẹ oriṣiriṣi kọja awọn ọja oriṣiriṣi. Yiyan laarin gelatin ati HPMC gbarale awọn okunfa ti ijẹun, awọn ibeere ohun elo, awọn iṣaro ilana, ati awọn ifẹ ti olumulo.
Akoko Post: Feb-18-2025